老年人贫血饮食

【药膳食疗】

1,归脾粥:

[原料]黄芪、党参、当归、熟地黄各1 5 g,茯苓、远志、酸枣仁、龙眼肉各10 g,粳米100 g,冰糖适量.

[制法]各约分别洗净,水煎2次,每次用水600 mL,煎半小时,2次混合,去渣.留汁于沙锅中,再将粳米淘净放入,小火慢熬成粥,下冰糖熬溶.

[功效]补益心脾,益气安神.用于心脾两虚型贫血,症见面色苍白,心悸怔忡,夜卧不宁者.

[服法]分1～2次乘温空腹服,连服5～7日.

2,龙眼大枣粥:

[原料]龙眼肉30 g,大枣10枚,粳米100 g,冰糖适量.

[制法]梗米淘净,加水1 000 mL,大火烧开后,再将龙眼肉洗净,大枣去核放入,转用小火慢熬成粥,下冰糖熬溶.

[功效]补气益血,养心健脾.用于心脾两虚型贫血,症见心悸失眠者.

[服法]分1～2次乘温空腹服,连服7日.

3,桑椹龙眼粥:

[原料]桑椹、龙眼肉各30 g,粳米100 g,冰糖适量.

[制法]粳米淘净,加水1 000 mL,大火烧开后,再将桑椹、龙眼肉洗净放入,转用小火慢熬成粥,下冰糖熬溶.

[功效]补气血、益心脾.用于心脾两虚型贫血,症见面色无华,唇白手冷.头晕目眩者.

[服法]分1～2次乘温空腹服,连服3～5日.

4,龙眼花生粥:

[原料]龙眼肉30 g,花生仁(连衣)20 g,粳米100 g.冰糖适量.

[制法]粳米淘净,加水1 000 mL,大火烧开后,再将龙眼肉、花生仁洗净放入,转用小火慢熬成粥,下冰糖熬溶.

[功效]补气益血.用于心脾两虚型贫血,症见心悸、头晕者;血小板减少性紫癜也有效.

[服法]分1～2次乘温空腹服,连服3～5日.

5,岗稔龙眼粥:

[原料]岗稔干果30 g,龙眼肉1s g,粳米100 g,冰糖适量.

[制法]粳米淘净,加水1 000 mL,大火烧开后,再将岗稔干果、龙跟肉分别洗净放入,转用小火熬成粥,下冰糖熬溶.

[功效]补血,止血.用于心脾两虚型贫血,症见头晕、眼花者.

[服法]分1～2次乘温空腹服,连服3～5日.

6,黄鳝胡萝卜粥:

[原料]黄鳝250 g.胡萝卜150 g,梗米100 g,姜丝、麻油,精盐、味精各适量.

[制法]黄鳝去头、剖腹、去内脏、拆骨后洗净切片;胡萝卜洗净、切成细丝.粳米淘净,加水1 000 mL.大火烧开后,加入黄鳝、胡萝卜和姜丝,转用小火慢熬成粥,下精盐、味精,淋麻油,调匀.

[功效]补气益血,强筋壮骨.用于心脾两虚型贫血.

[服法]分1～2次乘温空腹服,连服5～7日.

7,胡萝卜猪肝粥:

[原料]猪肝100 g.胡萝卜150 g,粳米100 g,姜丝、麻油、精盐,味精各适量.

[制法]粳米淘净,加水1 000 mL,大火烧开后,再将胡萝卜洗净、切丝,猪肝洗净、切薄片,与姜丝同放入,转用小火慢熬成粥,下精盐、味精,淋麻油调匀.

[功效]

益肝补血,健脾化滞.用于心脾两虚型贫血及营养不良者.

[服法]分1～2次乘温空腹服.

8,人参养荣粥:

[原料]党参、当归、熟地黄、黄芪各15 g,白芍、茯苓、五味子各10 g,肉桂3 g,粳米100 g.冰糖适量.

[制法]各药分别洗净,水煎2次,每次用水600 mL煎半小时,2次混合,去渣、留汁于沙锅中:再将粳米淘净放入,小火慢熬成粥,下冰糖熬溶.

[功效]健脾盏肾,补气益血.用于脾肾阳虚型贫血.

[服法]分1～2次乘温空腹服,连服3日.

9,大枣核桃粥:

[原料]大枣50 g,核桃仁20 g,粳米100 g,冰糖适量.

[制法]粳米淘净,加水1 000 mL,大火烧开后,再将大枣去核,核桃仁去膜,分别洗净后放入,小火慢熬成粥,下冰糖熬溶.

[功效]益气健脾,补肾.用于脾肾阳虚型贫血.

[服法]分1～2次乘温空腹服,连服3日.

10,芡实花生仁粥:

[原料]芡实、花生仁各30 g,大枣10枚,粳米100 g,冰糖适量.

[制法]粳米淘净,加水1000 mL,大火烧开后.再将芡实、花生仁(连衣)洗净,大枣去核放入,转用小火慢熬成粥,下冰糖熬溶.

[功效]固肾涩精,补血健脾.用于脾肾阳虚型贫血.

[服法]分1～2次乘温空腹服,连服5～7日.

11,参术茯苓粥:

[原料]党参20 g,白术、茯苓、山药、龙眼肉各15 g,糯米100 g,白糖适量.

[制法]各药分别洗净.加水1 200 mL,煎半小时,去渣,留汁于沙锅中;再将糯米淘净放入,小火慢熬成粥,下冰糖熬溶.

[功效]益气健脾.用于脾肾阳虚型贫血.

[服法]分1～2次乘温空腹服,连服3日.