子宫颈残端癌饮食

1、西红柿花生大枣粥：大枣和西红柿含有丰富的维生素C，能增强人体的抗癌作用。西红柿中的“蕃茄素”也具有抗癌作用。取花生米、大枣各30-50克，先煮之，熟时再加入洗净的粳米lOO克煮成粥，食用前拌入洗净切碎的适量西红柿，每日1-2次。该粥适用于虚弱的癌症患者，如消化系统(食道、胃、肠、肝、胰、胆)癌症手术后的病人。

2、海带肉冻：海带内含有海藻多糖，有较强的抗肿瘤功用，其中“磺酰基”可杀灭癌细胞。将海带泡软洗净切丝，带皮猪肉等量，洗后切小块，放锅内加适量水，再加桂皮、大茴香等调味品，用文火煨成烂泥状，加盐，盛入盆内，晾冷成冻，吃时切成条佐饭食之。该品适用于内分泌系统的肿瘤(如甲状腺、乳腺、前列腺等)病人食用。

3、菱粉粥：先用粳米100克煮粥，待煮至米熟后，调入菱粉40克，红糖少许，同煮为粥。据报道菱角有抗癌作用，适用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌病人食用。

4、薏苡仁粥：先将薏苡仁洗净晒干，研成细粉，每次取该品30-60克，同粳米100克煮粥，可供早晚餐服食。经科学实验发现薏苡仁酯对癌细胞有阻止生长和杀伤作用，适用于胃癌、肠癌、宫颈癌的辅助食疗。

5、蒜苗肉包子：蒜苗内含有微量元素硒，在体内有抑制致癌物的作用，可限制肿瘤发展使其缩小甚至消除。将蒜苗和肉按4：1之比例制成馅，加适当调味品，做包子蒸熟食用。适用于一切恶性肿癌、白血病等，并可预防肿瘤的复发和转移。

6、天益甲鱼煲：

配料：天门冬15克，益母草20克，甲鱼300克。

制法：将天门冬、益母草用纱布包裹后扎紧。宰杀甲鱼，去除内杂，并用沸水烫去外衣，洗净后切块，放入沙锅中，加水、姜块、料酒、盐、葱卷及药包，用小火炖2~3小时，捞去药包及姜、葱，加味精调和即可，吃甲鱼并喝汤。

功能：养阴活血，柔肝补虚。本膳用天门冬，养肺肾之阴，能清热;益母草，活血化淤，泄冲热;甲鱼，含胶蛋白、多种人体必需氨基酸，能补肝肾之虚亏。适用于宫颈癌之肝肾阴虚者。

7、芝麻木耳粥：

配料：黑芝麻15克，黑木耳20克，红枣10枚，糯米100克。

制法：把黑芝麻粉碎备用;黑木耳，水发，洗净;红枣去核。糯米，洗净入锅加水、木耳、红枣，用小火烩煮1~2小时，成稠粥，加入芝麻粉，调匀即可。

功能：和中健脾，补益肝肾。本膳用芝麻，滋阴补血润燥;黑木耳，化淤降浊，还能提高免疫功能;大枣，和中健脾，调营;糯米，养胃滋阴。

8、芡实枸杞煲老鸭：

配料：芡实30克，莲子15克，白术10克，枸杞子12克，老鸭肉250克。

制法：将鸭肉洗净，切块;芡实拣去壳，洗净;莲子去衣、去芯;与白术、枸杞子一并放入沙锅中，加水、料酒、盐、胡椒，用小火煲2~3小时，再加少许味精调和后，可喝汤，吃芡实、莲子等。

功能：调养肝脾，和中涩精。本膳用芡实、莲子，健脾胃涩下元;枸杞子，养血滋肝肾;白术，健脾补气;鸭肉，含蛋白质、维生素B1、锌、硒、磷等，有和胃健脾利水之能。

9、莼菜黑鱼汤：

配料：活黑鱼1尾(约重500克)，新鲜莼菜100克。

制法：杀黑鱼，去鳞、鳃及内杂，去骨剥皮，切成鱼片上浆(加入料酒、盐、淀粉、蛋清后搅匀)。锅内放鲜汤烧沸，倒入鱼片，待变色即捞出;汤中加入莼菜，并放适量火腿丝、葱花、姜末，煮沸倒入鱼片，再沸3分钟，加入盐、味精等调味，淋上香油，即可装盆，食用。

功能：养血补虚，健脾利水。本膳所用莼菜中含有蛋白质、糖类、多种维生素、矿物质和多种氨基酸，其中亮氨酸、谷氨酸、天门冬素等，是构成人体血浆蛋白的主要成分，而其琼脂样黏液所含的成分，经研究有抗癌作用;黑鱼，为高蛋白食品，含人体多种必需氨基酸、钙、磷、铁、锌等矿物质，功能健脾利水，和胃补中。

10、菱烧豆腐：

配料：鲜菱肉200克，鲜蘑菇100克，嫩豆腐350克。

制法：菱肉先用盐搓去外衣，蘑菇切成薄片，豆腐切成小方块。将炒锅放旺火上，烧热后放少量植物油，至5成热时下菱肉，先拌炒2分钟，再入蘑菇片再炒1分钟，加水、盐，盖上锅盖，沸5分钟，倒入豆腐，沸2分钟，加味精调和，撒上葱、姜花，装盘即可。

功能：固涩下元，抗癌补虚。本膳用菱肉，能健脾胃、益中气，并有固涩带脉的作用;蘑菇，富含氨基酸、蛋白质，并有抗癌作用;豆腐，营养丰富有较多的蛋白质。

11、黑菇二花营养汤：

配料：猪瘦肉或乌鸡肉200g、香菇5粒、黑木耳15g、无花果10g、马蹄50克、龙眼15g、北芪20g、银花15g、薏米20g、茯苓10g、大蒜20g、生姜15g、黄酒10ml(一汤匙)、食盐5g。

功能：益气补血、解毒抗癌。

适应症：子宫颈癌患者疲倦、体弱、带下量多，或者化疗放疗后出现头晕体弱，腰酸乏力等症者。平常人食用，也可用于补充精力、恢复体力。

做法：

1. 瘦肉或乌鸡肉洗净，切块。香菇水发后，洗净，拣去杂质，切片。木耳泡发，洗净，拣去杂质，撕成片。马蹄去皮，洗净，切块。无花果洗净后，切成两半。生姜去皮，洗净，切片。大蒜去皮，洗净。龙眼、北芪、银花、薏米、茯苓等五味药材同洗净，拣去杂质。

2. 将瘦肉或乌鸡肉放入滚水中氽煮3～5分钟后捞出，弃血水不用。

3. 将肉块、香菇、木耳、马蹄、大蒜、生姜及龙眼、北芪等药材同放入砂锅或钢锅内，大火煮滚后加入黄酒，改用小火慢煮2个小时，至瘦肉或鸡肉烂熟时加入食盐适当调味后即可食用。

食法：一日一剂，分早晚两次食用，可单食也可配饭食用，常食无妨。