银杏中毒预防

1)因银杏的毒性易溶于水且加热可减弱，所以使用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟。

2)食用银杏时切忌食量过多，要少吃，婴儿勿食，食用时要除去肉中绿色的胚。

3)采集时银杏时避免与种皮接触。