老年久病卧床饮食

食疗方

调理脾胃

春末夏初(即长夏)为最佳时机。脾在志为思，思虑过度或所思不遂都会伤脾、暗耗心血。

【食疗】

首选白米为底，熬煮至煳状的粥，冬季可加点姜或葱白，若要增加纤维质的摄取，可在熬粥时加入青菜、瘦猪肉等抗寒防伤风感冒。除粥品外，也可吃地瓜、红枣、山药等清甜食物。

【药疗】

理中汤(人参、乾姜、白朮、甘草)治疗脾胃虚寒。

桂枝人参汤(桂枝、人参、乾姜、白朮、甘草)治疗脾胃虚寒兼外感。

四君子汤(人参、白朮、茯苓、甘草)治疗脾胃气虚。

香砂六君子汤(人参、白朮、茯苓、甘草、陈皮、半夏、木香、砂仁)兼治脾胃虚寒及气滞。

滋养气血

【食疗】

牛肉、玉竹、栗果、红糟。

【药疗】

四物汤(当归、地黄、白芍、川芎)滋养气血。

补肾生髓 冬季当早睡晚起，以保证充足的睡眠。

【食疗】

鹿茸、鹿角胶、鹿角霜都是防止骨质疏鬆的药，又如含有动物胶质的食物，甚至鸡脚、鹿筋等，以及海产的花胶、鱼翅、海参等，都是滋益肾阴的食疗品。核桃肉、黑芝麻也有补肾的效果，但是一次不宜吃太多，以免上火。骨质疏鬆病患者忌食含有大量草酸的食物：例如老菠菜、竹笋、茭笋，芋头等。

【药疗】

杜仲、巴戟、川断、骨碎补、补骨脂。

饮食原则

1、多食用可增加免疫功能的食物，如香菇、蘑菇、木耳、银耳等。

2、可以多喝点汤，比如排骨汤，鱼汤之类的。

3、要为病人提供充足的热能和蛋白质，多食用优质蛋白质食物，如牛奶、鸡蛋、鱼类、家禽等。

4、避免使用辛辣、肥腻、坚硬、生冷、粘滑等有伤脾胃或不易消化之物。

5、忌烟酒。