骨质软化症与佝偻病饮食

食疗

龙牡粥 　　

原料：

龙骨30克牡蛎35克山茱萸10克大米100克。 　　

制法：

1.将龙骨、牡蛎上的灰尘擦去，打碎，装入沙锅中，加入水适量，煮1小时左右，再加入山茱萸煎煮半小时，用纱布过滤出药汁，再煎1次，混合药液待用。

2.将两次药液加入净沙锅中，加入水适量，将大米淘洗干净，加入沙锅中，大火烧开，打去浮沫，改用小火煮成稀粥即可。 　　

龟甲乌鸡骨汤 　　

原料 ：

龟甲35克乌鸡骨100克上等核桃10克精盐、味精各少许。

制法 ：

1.将龟甲与乌鸡骨洗净，并将龟甲和乌鸡骨打碎，人沙锅中，加入水适量，用大火烧开，打去浮沫，改用小火炖约2小时，待用。

2.将核桃洗净，去皮膜，打碎，同盐一起加入汤中炖熟即可。食用时加入味精适量调味。

芪参大米粥 　　

原料 ：

炙黄芪60克人参5克大米150克白糖少许。 　　

制法 　　

1.将黄芪、人参擦去灰尘，切片，用冷开水浸泡半小时，放入沙锅中烧开后，改用小火煮成汁，倒出，再加入水煎一次，将两次药液混合过滤，放4小时待用。 　　

2.将大米洗净，沥干水，入净锅中，加入药液及水少许，煮成粥，加入白糖稍煮即可食用。 　　

饮食宜忌　

1.多吃含有维生素D的食品，如蛋黄、动物肝脏、奶油、奶制品、豆类、虾皮、海带等。 　　

2.要多饮水，多食用水果蔬菜汁。 　　

3.忌烟、酒。 　　

4.忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。